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拔丝香芋怎么做 拔丝芋头的做法

2024-05-02 1804 明贵知识网

香芋、芝麻、油、糖。


1、一定要选用香酥的槟榔芋


2、香芋去皮洗净切滚刀块


3、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄


4、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了


5、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大


6、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁


7、装盘撒上芝麻即可食用

拔丝香芋怎么做 扩展

1.芋头去皮切块。


2.油烧至将沸，放入芋块。


3.改中火炸。


4.炸熟捞出。


5.留少许油加入水。


6.加白糖。


7.小火熬。


8.琥珀色时加入芋块和芝麻。


9.快速翻炒。


10.即可出锅。

拔丝香芋怎么做

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